Explanatory model of the profitability of marine fish farming companies: empirical application to the breeding of seabream (Sparus aurata) and european seabass (Dicentrarchus labrax) in Spain

摘要

RESUMEN. El objetivo de este trabajo es analizar cómo inciden los factores biológicos, técnicos, medioambientales\udy económicos en la rentabilidad de las empresas de piscicultura. Para ello se contrasta, con\udtécnicas de análisis multivariante, un modelo empírico utilizando datos de empresas españolas de cría de\uddorada y lubina en el periodo 2005/2007. Los resultados muestran cómo los aspectos técnico-biológicos\udpierden importancia a medida que se estandarizan los procesos productivos, mientras que se incrementa la\udrelevancia de los aspectos medioambientales y económicos.